A alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico a proteínas específicas presentes nos alimentos. Pode variar de sintomas leves até reações graves que colocam a vida em risco.
É importante distinguir alergia alimentar de intolerância alimentar. A alergia envolve o sistema imunológico e pode ser fatal, enquanto a intolerância geralmente causa desconforto digestivo.